食物添加劑指的是為改動(dòng)食物品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需求而向食物中參加人工組成或天然物質(zhì)。我國(guó)嚴(yán)厲規(guī)則相關(guān)食物添加劑所運(yùn)用的品種、運(yùn)用的范圍、運(yùn)用的含量等須與GB2760中的規(guī)則相同。不然，當(dāng)食物中所含食物添加劑的含量過(guò)多，易威脅顧客的身體健康，甚至導(dǎo)致顧客產(chǎn)生食物中毒，這樣食品添加劑檢測(cè)儀的應(yīng)用也越來(lái)越重要。

　　因?yàn)楫?dāng)時(shí)食物行業(yè)中的食物添加劑問(wèn)題日益尖銳，對(duì)食物進(jìn)行添加劑等的安全檢測(cè)是很重要的。關(guān)于食物添加劑快速檢測(cè)儀檢測(cè)食物添加劑，首要包含檢測(cè)食物的質(zhì)量及食物中添加劑的殘留量。經(jīng)過(guò)嚴(yán)厲依照我國(guó)現(xiàn)有的食物添加劑殘留測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)相關(guān)食物添加劑在食物中的殘留量進(jìn)行嚴(yán)厲檢測(cè)，操控食物的安全質(zhì)量。現(xiàn)對(duì)常用食物添加劑的檢測(cè)辦法進(jìn)行剖析，詳細(xì)的內(nèi)容如下所述。

　　食品添加劑檢測(cè)辦法：結(jié)合《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)則，甜味劑包含天然甜味劑與人工組成甜味劑。其中首要有15種為組成甜味劑，例如糖精鈉，天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、阿力甜和環(huán)已基氨基磺酸鈉等。

　　當(dāng)時(shí)食物添加劑快速檢測(cè)儀關(guān)于檢測(cè)甜味劑的辦法首要包含氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法。其中，液相色譜法不只能夠剖析大多數(shù)甜味劑，而且能夠?qū)⒍喾N甜味劑同時(shí)別離，有益于檢測(cè)工作的進(jìn)行。