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描述:什么是食品添加劑?食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑可以采用化學(xué)合成、生物發(fā)酵或者天然提取等方法生產(chǎn)制造。全球批準的食品添加劑數(shù)量約15000種,我國目前批準使用的食品添加劑有2300多種,按功能分為22個類別,常見的有抗氧化劑     發(fā)布時間:2025-03-17
TEL:133-7109-8225 咨詢客服什么是食品添加劑?
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑可以采用化學(xué)合成、生物發(fā)酵或者天然提取等方法生產(chǎn)制造。全球批準的食品添加劑數(shù)量約15000種,我國目前批準使用的食品添加劑有2300多種,按功能分為22個類別,常見的有抗氧化劑、膨松劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、食品用香料等。
食用食品添加劑安全嗎?
為保障消費者健康,世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織設(shè)立了專門的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)負責(zé)建立全球統(tǒng)一的食品添加劑食品安全風(fēng)險評估原則和方法,并在國際層面開展食品添加劑的食品安全風(fēng)險評估工作。國際食品法典委員會(CAC)建立了國際層面食品添加劑的使用標準(非強制)。
我國作為國際食品添加劑法典委員會主持國,與國際接軌,結(jié)合本國食品添加劑的實際生產(chǎn)、使用情況和居民食物消費數(shù)據(jù),開展食品添加劑食品安全風(fēng)險評估工作。
現(xiàn)行的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及**使用量或殘留量。
如何看待食品添加劑?
食品添加劑是把雙刃劍,大家可以選擇食品添加劑少的食品?!翱萍寂c狠活”的出現(xiàn),其實是我們對食品健康安全的關(guān)注,反應(yīng)的不止是食品添加劑的問題,更是那些不符合國家標準的加工食品。
食品添加劑的優(yōu)勢:
1. 測試準確
采用光路系統(tǒng),保障測試準確率和穩(wěn)定性
2. 操作簡單
彩色觸控液晶顯示屏,圖形化操作界面,操作視頻指導(dǎo)
3. 檢測快速
大部分檢測項目在3min內(nèi)完成
4. 恒溫孵育
內(nèi)帶恒溫孵育模塊用于試紙卡進行恒溫孵育,以保障良好的生物和化學(xué)類反應(yīng)
5. 易于監(jiān)管
食品安全檢測儀可連接監(jiān)管平臺,方便食品安全監(jiān)管部門及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險